Juhuuuu! Der Herbst ist da und die Törggele-Saison ist somit offiziell eröffnet - Genuss pur! 

Schon gewusst? Die gängigste Theorie über den Ursprung des Törggelen leitet sich vom lateinischen Wort „torquere“ ab, welches „pressen“ bzw. „Wein pressen“ bedeutet und eng verwandt mit dem Südtiroler Wort für die Weinpresse ist: die Torggl.

Ein uralter und traditioneller Brauch aus dem Südtiroler Eisacktal, an dem zu einem Abend mit Freunden und/oder Familie mit deftigen Speisen, köstlichem Wein und traditioneller Musik eingeladen wird. 

Man beginnt mit einem Aperitif, darauf folgt die „Marende“: lokaler Speck, Würste, verschiedene Käsesorten, Gerstlsuppe, Schlutzkrapfen und Knödel. Zwischendurch ein Glas Wein und dann gleich weiter mit der Hauptspeise: eine beeindruckende Schlachtplatte, serviert mit Erdäpfelblattln und klassischen „Keschtn“ - besser bekannt als gebratene Kastanien. Südtiroler Krapfen gefüllt mit Marmelade und Mohn und ein hausgebrannter Schnaps runden das Mahl zuletzt ab.

So ein geselliger Abend könnte gerne ewig dauern, Törggelen darf als absolutes Highlight eines (Kurz-) Urlaubs in den Südtiroler Herbst auf keinen Fall fehlen! 

Apropos Wein: Four Seasons Travel lebt das Motto: don’t drink and drive! 
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Unser Tipp an euch: Mit dem Four Seasons Transfer geht es sicher und gemütlich nach Klausen, dann wird in das Hotel Walther von der Vogelweide eingecheckt. Kurz frisch gemacht und dann weiter nach Brixen zu einem köstlichen Aperitif und zum Bummeln durch die schönen Gassen der geschichtsträchtigen Stadt. Zum Törggelen am Abend empfehlen wir den Schrotthof in Feldthurns, bekannt für einfache, traditionelle Gerichte bester Qualität. "Selbst geerntet, knackig, gesund und überaus schmackhaft" lautet der Leitsatz vom Schrotthof, den es übrigens schon seit dem 12. Jahrhundert gibt! Am Tag danach bietet sich ein Spaziergang zu einem der ältesten Wallfahrtsorte Tirols an - dem Kloster Säben. Durch die kleinen Gassen in Klausen sucht ihr euch den Weg zum ca. 200 Meter hohen Heiligen Berg über dem Städtchen - Achtung, nur zu Fuß zu erreichen! Nach ca. 45 Minuten belohnt ihr euch mit einem einmaligen Ausblick über das Südtiroler Eisacktal. 

Eine köstliche italienische Pizza auf dem Weg retour geht sich in jedem Fall aus und dann wartet schon der Chauffeur von Four Seasons auf euch und bringt die Gruppe erholt und sicher wieder nach Hause! 

Kurz und knapp zusammengefasst: Törggelen in Südtirol? Immer wieder gerne!